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“Ti racconto la mia scuola” – convegno su esperienze educative del nostro territorio

GAS vi cambia - "Ti racconto la mia scuola"

Sabato 15 ottobre 2016 alle ore 15.30 si è svolto il convegno “Ti racconto la mia scuola – Incontro con esperienze educative del nostro territorio”, organizzato dal ‘GAS vi cambia’ in collaborazione con ACE (Associazione Comunità Educante) e con il patrocinio del Comune di Vignola e dell’Unione Terre di Castelli.

Sollecitati dai tanti giovani genitori iscritti al GAS, con questo convegno abbiamo voluto  mostrare alcune delle realtà educative presenti sul nostro territorio allargato; visto il tema così ampio e complesso per via della miriade di metodi pedagogici esistenti e delle tante sfaccettature, questo del 15 ottobre è da considerarsi un pomeriggio d’approfondimento non certo esaustivo, offerto gratuitamente alla cittadinanza di Vignola e ai numerosi presenti, giunti da ogni parte della provincia.

GAS vi cambia - Ti racconto la mia scuola

La sala consiliare di Vignola era gremita di genitori, educatrici/ori, insegnanti e persone semplicemente interessate al tema dell’educazione dei bambini e delle bambine.

GAS vi cambia - Ti racconto la mia scuola

Eleonora Mariotti e Giulietta Bernabei si accordano con le relatrici

Eleonora Mariotti del GAS vi cambia ha presentato il convegno e l’assessore Monica Maisani ha portato i saluti dell’Amministrazione Comunale di Vignola; anche la consigliera Chiara Smeraldi era presente, avendo sostenuto fin dall’inizio l’organizzazione del convegno.

GAS vi cambia - Vignola

Giulietta Bernabei, tutor dell’apprendimento

Giulietta Bernabei, tutor dell’apprendimento e socia fondatrice dell’Associazione Comunità Educante, ha moderato il convegno facendo precedere gli interventi dalla lettura di una bellissima poesia di Danilo Dolci:

Ciascuno cresce solo se sognato

C’è chi insegna
guidando gli altri come cavalli
passo per passo:
forse c’è chi si sente soddisfatto
così guidato.

C’è chi insegna lodando
quanto trova di buono e divertendo:
c’è pure chi si sente soddisfatto
essendo incoraggiato.

C’è pure chi educa, senza nascondere
l’assurdo ch’è nel mondo, aperto ad ogni
sviluppo ma cercando
d’essere franco all’altro come a sé,
sognando gli altri come ora non sono:
ciascuno cresce solo se sognato.

Francesca Tinti ed Elena Burzacchi in prima fila ascoltano con gran interesse

Il 1° intervento  “L’esperienza Montessori”, ha visto come relatrici: Cristina Tioli e Silvia Tioli della Scuola primaria di Modena.

montessori

A seguire il Progetto “Scuola nel bosco” con  Irene Salvaterra della Fondazione Villa Ghigi che ha presentato: “La scuola nel bosco al Parco Villa Ghigi”.

GAS vi cambia "Ti racconto la mia scuola"

Irene Salvaterra

Dzintra Viluma e Christine Macri della Scuola Steineriana di Bologna hanno parlato di “Pedagogia Steineriana: le materie come mezzo per la crescita.”

GAS vi cambia - Ti racconto la mia scuola

Dzintra Viluma della scuola steineriana di Bologna

GAS vi cambia - Ti racconto la mia scuola

Christine Macri della scuola steineriana

 

La Scuola libertaria I Prataioli, Pavullo n/F. con Tommaso, Antonella e Claudia hanno presentato “I Prataioli, una scuola che fa comunità”

GAS vi cambia - Vignola

Nicoletta Tranquillo e Aria Sermenghi hanno parlato dell’attività a sostegno del co-working Kilowatt ai Giardini Margherita: “KwBaby, coprogettazione nel verde a misura di bambino”

kilowatt

In fondo alla sala consiliare era stato creato uno spazio con tappeti morbidi, piccoli tavolini e sgabellini colorati per i bimbi e le bimbe dei genitori presenti

GAS vi cambia

Laura, cucciola di gasista, gioca con gli altri bimbi in sala consiliare mentre la sua mamma, Chiara Baccolini ascolta gli interventi del convegno

L’educazione può essere diversa da famiglia a famiglia, può differire per origini, cultura o religione, è per questo che la scuola e i metodi educativi sono fondamentali:  un bambino felice sarà un adulto libero ed equilibrato, perfettamente capace di far fronte alle difficoltà della vita. Che sia stato educato nel mondo incantato della scuola steineriana, in quello realistico dell’ambiente Montessori o in altri che troviamo nelle nostre scuole pubbliche statali o nelle nostre case, ciò che conta è creare le condizioni perché la personalità della bambina e del bambino venga fuori naturalmente, loro hanno un potenziale immenso e la pedagogia può far sì che essi possano migliorare la società di domani.

Un grosso grazie al gruppo di lavoro del GAS vi cambia che ha organizzato questo convegno: Eleonora Mariotti, Francesca Tinti, Elena Burzacchi, Annalisa Costi.

Eleonora Mar.

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Pummarola Day 2016

Sabato 13 agosto 2016, presso l’azienda agricola biologica “Ca’ Battistini” di Carlo e Germana di CampiAperti, abbiamo dato vita alla nostra QUARTA auto-produzione di pomodori biologici in barattolo (della TERZA svolta l’anno scorso -2015- non ci è stato possibile scrivere), in uno spazio più ristretto rispetto agli altri anni ovvero sotto il portico in quanto il magazzino dove eravamo soliti svolgere le passate edizioni del nostro Pummarola Day ora è diventato il laboratorio dei Fermenti Sociali che produce le più buone birre artigianali biologiche della zona e che questo GAS ordina mensilmente.

GAS vi cambia Vignola - Pummarola Day 2016

gruppone

Sempre in direzione ostinata e contraria alla pigra vignolesità agostana, Eleonora, Graziella, ElenaB, Elisa, la Merz, Pino, Daniela, Ottavio, Margherita e Fausto hanno:

  • tagliato a pezzetti i pomodori
GAS vi cambia Vignola - Pummarola Day 2016

Graziella, Daniela ed Elisa tagliano a pezzettoni i pomodori

  • messo i pezzetti di pomodoro nei vasetti di vetro, riciclando anche i vasetti già usati perché è bene evitare gli sprechi

GAS vi cambia Vignola - Pummarola Day 2016

GAS vi cambia Vignola

  • cotto i vasetti all’interno dei “fugon” o grandi pentoloni – nel nostro caso abbiamo dovuto usare dei bidoni perché i vasetti erano davvero tanti – per svariate ore, procedimento che ne garantisce la sterilizzazione del contenuto e conseguente conservazione

GAS vi cambia Vignola

  • pranzato allegramente con deliziosi manicaretti preparati da noi con le verdure del GAS e condivisi con tutti/e, padroni di casa e produttore di verdure compreso; sono state stappate e bevute le 2 preziose bottiglie di “Urupia Reserva”, il vino regalatoci dalle care amiche comunarde di Urupia in occasione del ventennale della comune… era buonissimo!   

GAS vi cambia Vignola

GAS vi cambia Vignola

E solo il giorno dopo i vasetti, raffreddatisi, possono essere tirati fuori dai pentoloni ed essere divisi tra le/i partecipanti. Abbiamo prodotto 374 vasetti (grandi, medi e piccoli) ed ognuno dei partecipanti si è portato a casa 53 vasetti che saranno utilissimi in inverno quando i pomodori non ci sono ma ci viene comunque voglia di una spaghettata al sugo. Pare che sia meglio aspettare un paio di mesi prima di aprire i barattoli, in questo modo i pomodori avranno concentrato il loro sapore e saranno buonissimi quindi meglio aspettare fino ad ottobre per fare il 1° sughetto!

Ed abbiamo anche una etichetta bellissima, a gratis (grazie Eleonora!)

GAS Vignola GAS vi cambia pummarola day 2016

E‘ diritto di un popolo avere cibo sano, prodotto attraverso metodi sostenibili, ecologici e trasparenti; questi vasetti di pomodori da noi prodotti sono parte della strategia di resistenza che il GAS vi cambia di Vignola attua contro il regime commerciale alimentare imposto dalle multinazionali.

Eleonora Mar., Graziella, ElenaB, Elisa, Eleonora Merz, Pino, Daniela, Ottavio, Margherita e Fausto… davvero una bella squadra, una bella energia e tante risate in serenità per una giornata di preziosa autoproduzione.

Evviva il GAS vi cambia di Vignola!

Le virtù dei succhi freschi e dei frullati verdi, tutto in un corso

Giorgia Gandolfi di Rinascere

Giorgia Gandolfi di Rinascere, naturopata ed esperta di alimentazione naturale

Molto interessante e partecipatissimo il corso sui succhi di verdura fresca organizzato dal “GAS vi cambia” insieme a Giorgia Gandolfi dell’associazione Rinascere tenutosi giovedì 25 febbraio presso il Circolo Ribalta di Vignola (MO). L’importanza di consumare la frutta e la verdura fresca risiede nella grande quantità di vitamine ed enzimi che si riescono in questo modo ad assumere “vivi”: molte delle proprietà di frutta e verdura permangono solo se le consumiamo allo stato crudo perché la cottura, oltre i 47°C, blocca tutti gli enzimi e le vitamine e a 55°C muoiono; questo è il motivo per il quale è fondamentale preferirne il consumo crudo o l’assunzione attraverso succhi e frullati, ovviamente BIOLOGICA sennò ingeriamo anche i pesticidi. Tante sono state le informazioni in 3 ore e mezza di corso, sarebbe riduttivo riassumere qui ciò di cui si è parlato: è un corso che vale davvero la pena di seguire, utilissimo non solo per gli appassionati dell’estrattore… ve lo consiglio vivamente.

Il GAS vi cambia - Vignola - corso succhi con estrattore

Giorgia prepara il frullato di avocado, banana, mela e datteri: una vera leccornia salutare non solo per bimbe e bimbi

Dopo la parte teorica del corso, abbiamo assaggiato ben 7 tipi di succhi di frutta e verdura fresca, fatti al momento da Giorgia con ingredienti biologici utilizzando un’ottima centrifuga, un estrattore verticale ed un frullatore per confrontare i risultati finali: nel frullato rimangono tutte le fibre dei vegetali usati per cui “sazia” di più, mentre con la centrifuga e l’estrattore il succo è più liquido, più facilmente bevibile ed ha un’assimilazione più immediata (10/15 minuti) in quanto non necessita del processo digestivo. Le centrifughe lavorando ad alti giri tendono a insufflare aria nei succhi, per questo il succo centrifugato tende ad ossidarsi prima e va bevuto subito nel giro di 10 minuti, cosa che succede in misura minore con gli estrattori che lavorano a basso regime, infatti le bevande ottenute con l’ estrattore di succo possono essere conservate fino a 12 ore in un recipiente chiuso sottovuoto in frigorifero, ma comunque l’ideale è berli subito.

Il GAs vi cambia - corso succhi con estrattore

Giorgia ci ha spiegato che non c’è una grande differenza tra la centrifuga e l’estrattore, ovvero: avete presente le discussioni affrontate sui social network del tipo: “la centrifuga scalda e quindi cuoce le vitamine e l’estrattore no, numero di giri alto o basso per l’estrattore l’ideale”? Tutte inutili, in quanto una buona centrifuga non scalda e non c’è neanche una grande disparità né di quantità né di umidità tra gli scarti di entrambi i tipi di macchina. A differenza delle vecchie centrifughe che “scaldavano” girando e grattugiando il vegetale, quelle di ultima generazione sono molto efficienti  e competono benissimo con un qualunque estrattore. Il problema è il prezzo in quanto una buona centrifuga è costosa invece di estrattori ormai se ne trovano anche a 120€; quelli troppo economici potrebbero avere dei problemi con le radici dure (rape, carote ecc…) ma producono comunque un succo ottimo anche se non riescono a “schiacciare” al 100% le verdure più dure.

Il GAs vi cambia - Vignola

Al 4° assaggio di succo: rapa rossa, zucca, mela, carota e pompelmo rosso, un concentrato di vitamine capace di sconfiggere qualunque raffreddore

Molto toccante è stata la testimonianza di Paola Amidei che ha raccontato il suo percorso di guarigione da un cancro con metastasi diffuse grazie all’alimentazione vegetale, alle medicine naturali e alle tisane di erbe antitumorali dove la cura radioterapica e chemioterapica stava fallendo. E’ molto utile confrontarsi con chi, dopo aver fatto un percorso di cura con la medicina convenzionale, non si arrende e con la voglia di guarire e di non darla vinta alla malattia combatte con tutti i mezzi ciò che sembra invincibile: brava Paola, siamo orgogliosi/e di te!

Ecco alcune indicazioni di combinazioni per “succhi curativi”:

BRONCHITE e MALATTIE CATARRALI: carota+tarassaco+rapa bianca+mela, carota+mela+sedano+radicchio verde

INFLUENZA/RAFFREDDORE: succo di limone+ pompelmo+zenzero+acqua calda, carote+rapa rossa+cetriolo (o sedano), carote+mela+spinaci

INFIAMMAZIONI LOCALIZZATE CON ROSSORE E DOLORE (mal di gola, otite, gengivite, giraditi, congiuntivite, ecc…): carote+spinaci+melograno+kiwi

STANCHEZZA: raparossa+tarassaco+ciliegia+moradelgelso+carota+fragola  

Questo è il succo che ho subito sperimentato stamattina a colazione: spinaci+zucca+finocchio+pere… veramente buonissimo… glù glù glù

il GAs vi cambia - Vignola

 

Eleonora Mar.

 

corso “RIGENERIAMOCI CON SUCCHI FRESCHI E FRULLATI VERDI”

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Il Gruppo d’Acquisto Solidale “il GAS vi cambia – Vignola” e l’associazione “Rinascere”

organizzano con la collaborazione del Circolo Ribalta e del DES MODENA

il corso

RIGENERIAMOCI CON SUCCHI FRESCHI E FRULLATI VERDI

GIOVEDì 25 FEBBRAIO 2016 ORE 18:30-21.30, Circolo Ribalta, Via Zenzano 1 – Vignola

con Giorgia Gandolfi, naturopata e Paola Amidei, medico veterinario, testimonianza di guarigione

OBIETTIVO DEL CORSO: scoprire e assaporare insieme le proprietà salutari degli estratti di succhi freschi di frutta e verdura e dei frullati verdi, le combinazioni appropriate a seconda dei casi e dei risultati che si vogliono ottenere.

Durante il corso sperimenteremo i succhi di frutta e verdura fresca utilizzando un’ottima centrifuga, un estrattore verticale ed un frullatore per vedere le differenze nei risultati finali.

L’abitudine al consumo di centrifugati o estratti di frutta e verdura fresche, sta sempre più estendendosi tra le persone attente alla prevenzione e alla cura dei propri disturbi con un alimentazione naturale e salutare. Il primo a inventare questo “metodo” di integrazione naturale fu il Dott. Norman Walker, diventato famoso grazie al METODO GERSON, tipo di cura rivolta ai pazienti oncologici o con malattie cronico-degenerative, applicata nelle cliniche Gerson in Messico e Ungheria, e basato soprattutto sulla somministrazione di grandi quantità di succhi vegetali freschi per riattivare il sistema immunitario e quindi l’auto-guarigione. Recentemente Victoria Boutenko, ricercatrice e autrice de “La rivoluzione degli smoothies”, ha dato un’importante contributo alla comprensione della differenza tra succhi e frullati freschi e soprattutto sull’inserimento nei succhi e/o frullati, delle verdure a foglia verde.

 

Giorgia Gandolfi è naturopata, operatore TuiNa, svolge la libera professione a Nonantola, si occupa di alimentazione naturale e studia le medicine naturali da 20 anni. Ci tiene a diffondere un approccio alimentare non integralista, che sposi i principi dell’alimentazione naturale con la tradizione emiliana e il piacere di mangiare cibi sani, vitali e saporiti, prendendo il meglio dalle varie scuole di pensiero naturiste. I maggiori influssi sul suo metodo di intendere la cucina naturale provengono dagli studi di T.Colin Campbell, autore di “The China study”, dal Dott. Franco Berrino e dagli studi della sua équipe di ricerca dell’Istituto Tumori di Milano, dalle scuole igieniste di Ehret e Shelton, e dal Metodo Gerson, terapia antitumorale che utilizza grandi quantità di succhi vivi di frutta e verdure fresche.

La dott.ssa Paola Amidei, medico veterinario, ci racconterà il suo percorso di guarigione da un cancro con metastasi diffuse, grazie all’alimentazione e alle medicine naturali dove la cura radioterapica e chemioterapica aveva fallito.

 

Il corso è aperto a tutte/i e non è necessario essere iscritti/e al GAS; è indispensabile l’iscrizione inviando mail al gas.vicambia@yahoo.it entro domenica 21 febbraio.

Per ulteriori informazioni: Eleonora del “GAS vi cambia” cell. 3386568177

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logo Ribalta

Il biologico addosso, “La Fierucola delle Trame Sane” a Vignola (MO)

GAS vi cambia - Trame Sane a Vignola

La Fierucola delle Trame Sane a Vignola – via Bonesi (sabato 9 maggio 2015)

Sabato 9 maggio 2015 dalle 10.00 alle 19.00 in via Bonesi si è svolta per la prima volta a Vignola

La Fierucola delle Trame Sane organizzata dal GAS vi cambia, un incontro con la filiera italiana del tessile etico e sostenibile patrocinato del Comune di Vignola.

Gas vi cambia Trame Sane maggio 2015

La Fierucola delle Trame Sane a Vignola – via Bonesi (sabato 9 maggio 2015)

Per un giorno via Bonesi è apparsa diversa, alleggerita dall’assenza delle auto e arricchita dalla vivacità dal sano fermento dell’economia solidale, quella vera… praticata e non solo parlata.

Gas vi cambia Trame Sane Vignola maggio 2015

La Fierucola delle Trame Sane a Vignola – via Bonesi (sabato 9 maggio 2015)

Per chi come noi del GAS si occupa della ricerca di alimenti sani, biologici e prodotti in maniera etica era importante trovare sostenibilità ed eticità anche nell’acquisto dell’abbigliamento. Il tessile è il settore industriale più esteso al mondo per fatturato e manodopera e coinvolge lavoratori e

GAS Vignola GAS vi cambia Vignola TRAME SANE lavoratrici nel Sud-Est asiatico e nel Nord Africa spesso non sindacalizzati e con salari di pochi dollari al giorno. In questo modo sono prodotti la maggior parte dei capi (di marca e non) che troviamo nelle vetrine delle nostre città ma attraverso le nostre relazioni con gli altri GAS che in Italia si stanno occupando del tessile sostenibile e attraverso la ReteGAS nazionale di cui facciamo parte abbiamo scoperto che anche la moda può essere ecologica ma non basta perché un tessuto biologico, se prodotto sfruttando i lavoratori e le lavoratrici, perde gran parte del suo valore aggiunto e per questo vestirsi in maniera critica e consapevole è difficile, ma si può fare.

Convinti che la “moda biologica ed etica” abbia una impronta ecologica ridotta e garantisca benessere e salute sia a chi la produce che a chi la indossa, abbiamo selezionato produttori e produttrici italiane che utilizzano tessuti rigorosamente naturali, organici, trattati con tinte naturali per ridurre il rischio di allergie e con un’attenzione alla lavorazione etica e al packaging per la riduzione drastica dei rifiuti.
Ecco alcuni produttori presenti sabato 9 maggio a Vignola alla Fierucola delle Trame Sane:

Kyo, abbigliamento

GAS vi cambia - Trame Sane maggio 2015

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Vagamondi, cooperativa sociale: t-shirt, foulard e stoffe

GAS vi cambia Tame Sane a Vignola maggio 2015

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Ragioniamo con i piedi, scarpe

GAS vi cambia Tame Sane a Vignola maggio 2015

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Foglia di quercia di Margerita Carra

GAS vi cambia Tame Sane a Vignola maggio 2015

GAS vi cambia Trame Sane maggio 2015

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Bottega Oltremare, sandali palestinesi “Impronte di Pace”

GAS vi cambia Tame Sane a Vignola maggio 2015

Intrecci&Natura Mirco Pederzini, borse intrecciate con erbe palustri

GAS vi cambia Tame Sane a Vignola maggio 2015

L’evento è stato organizzato da Il GAS vi cambia Gruppo d’acquisto solidale di Vignola e visto il grande successo verrà sicuramente ripetuto in futuro;

patrocinio e contributo del Comune di Vignola, collaborazione con DES Modena, Mag6, Legambiente Valle del Panaro, VignolaWeb, Castello di Carta, Bottega Oltremare Vignola, Dislocata spazio espositivo, Africa nel cuore e Spes, Museo civico “Augusta Redorici Roffi”.

Eleonora Mar.